他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月19日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

きょうの主役はうなぎ。わらじやではうなぎをうぞふすいを提供。
福井県若狭地方三方五湖ではうなぎ筒漁でうなぎをとる。うなぎはエビやカニなどを食べ固定が砂泥質なので身が擦れづらく皮が薄くやわらかく育つ。三方五湖のうなぎは若州うなぎと呼ばれている。
三方五湖のうなぎは鯖街道を通じて京都に運ばれた。京料理 清和荘ではうなぎを使った八幡巻きやうなぎ素麺を提供。[…続きを読む]

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2025年3月27日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，全国！中高生ニュース

福井県の三方湖では伝統の「たたき網漁」を守り続けている。たたき網漁は三方湖に江戸時代から400年以上受け継がれている伝統漁法。水面を竹で叩いて網に魚を追い込むという。生態系を守るために15cm以下の魚は獲らないという。現在たたき網漁をやっている漁師は7人で、伝統を引き継ぐためにきっかけ作りを行っているとのこと。

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2025年1月19日放送　7:45 - 8:00　NHK総合

さわやか自然百景（さわやか自然百景）

福井県南西部に位置する5つの湖三方五湖。5つの湖は水の性質も違えば成り立ちも異なる。1月三方湖にはカモが多く訪れる三方湖では2500羽ほどの鳥が冬を越すという。周りを山に囲まれた菅湖では4000羽ほどのカモが冬を越す。マガモはここでつがいを作り、春に産卵地に向かう。淡水と海水が交じる久々子湖ではオナガガモが湖底を彫りながらエサを探す。湖底にはすり鉢状の穴が多[…続きを読む]

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