東山物産に案内してもらう。創業70年の東山物産は、3代目店主がこだわり抜いて焼き上げるうなぎを求める地元の方で連日大盛況。多い日には300食も出るという。三河一色産の鰻は、良質な脂がのり身が柔らかいのが特長。焼き上げるのは伊勢志摩備長炭で、一般的な炭よりも強い熱を発する。熱で焼くことで中がふわふわな仕上がりになる。日村勇紀は、表面パリパリ中ふわふわ、こんなうなぎ食べたことないなどとコメント。スタジオでも試食した。