まずは三浦ダイコンをカットして下茹でしていく。マグロの血合いは本来加熱べきものとなっているが、刺し身として食べられるところもあるのだという。加熱する必要のあるところはネギの青い部分とショウガ・みりん・しょうゆを加えて無水で煮込み「ぶっこんだだけ」と命名。ニンジンは葉っぱをカットしたら水をキッチンペーパーで吸い取ってカットしていき、サラダ油とごま油で鍋を浸したら小麦粉・氷・卵・水を合わせて血合いとニンジン・葉を「かき揚げ」にしていく。残る血合いは叩いてネギの白い部分を合わせて「ネギ血合いそば」と命名した。ダイコンとニンジンの味噌汁には卵をとじていき「時計まわりのかきたまみそ汁」と命名した。「かき揚げ」はニンジンの葉っぱが春菊のように絶妙な味を引き出している。
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「三浦半島」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月5日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！NEWS 7
- 各地で出没している左手のないサルが神奈川・横須賀市で出没した。サルを撮影した人は腕に飛びかかられ数分間つきまとわれるもケガなし。今年4月に福島県で確認された左手のないサル。その目撃情報は日を追うごとに南へと進み先月13日からは神奈川県に出没している。自治体は見かけても近づかず110番通報するよう注意を呼びかけている。
- 2024年11月1日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング独自取材
- 高級イカの代名詞”アオリイカ”。肉厚で強い旨味と濃厚な甘みが特徴。長井町漁港（横須賀市）アオリイカ水揚げ量が例年の1.5倍に。温暖化の影響で海水温が上昇し、これまで主流だったスルメイカが不漁。1kg数百円で取引されていたのが1kg2000円以上になることも。一方、水温が上がったことで、アオリイカの漁獲量が増え、例年より安く取引されている。東京・西東京市の飲食[…続きを読む]
- 2024年10月10日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（DayDay．）
- 次の物件は京急・三浦海岸駅から徒歩7分のワンルーム。オートロックになっていて、廊下からは海も見える。トイレとお風呂が別で、浴室乾燥機も付いている。メインのリビングは9.1畳の広さがあるが、下に住んでいる人がいるのではしゃぐことはできないという。家賃は5.9万円で敷金はゼロ。高橋さんは「想像以上にレベルが高い。すっごく綺麗でした」などと感想を述べた。
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