神奈川・鎌倉市にある懐石料理の名店の総料理長 金子辰之さんは朝5時から仕込み作業を行っている。金子さんの店は朝8時にオープンするおむすび屋・北鎌倉おむすび庵。平日でも朝から賑わう人気店。普通のおむすびとは違い、手軽なおむすび×鎌倉らしい和食で提供している。金子さんは朝はおむすび職人・夜は馳走かねこの和食料理人として働いている。金子さんの懐石料理の技術で仕上げる極上おむすびが紹介された。
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「三浦牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月25日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- ブランチ横浜南部市場は2019年にオープンし、神奈川県発祥の店や飲食店など28店舗が集まる。「横浜南部晃進」では直営牧場で育てた三浦牛を販売している。この日「モモステーキ」が30％引きで100g765円。「サーロインステーキ」は30％引きで100g1134円で、日によっては半額の810円になることもある。
- 2024年6月11日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！密着in横浜南部市場
- やってきたのは精肉店「横浜南部晃進」。上質なお肉が格安で買えると話題。通常9800円する和牛の小間切れ肉が1kg2480円。食肉問屋直販の精肉店なので高級和牛もお手頃価格で購入できる。湯河原にグランピングに行くというカップルは和牛トロカルビ焼肉用を購入。高級和牛なので一般的なスーパーなどでは100gあたり1300円はするものの100gあたり680円とほぼ半額[…続きを読む]
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