兵庫・尼崎市にある三菱電機 先端技術総合研究所では食材に短時間だけ大電力をかける技術「パルス電界処理」を開発した。果汁が絞りやすくなったり、フリーズドライも可能。除菌効果もあるという。半導体を大量かつ緻密に制御することで大電力が可能で、来年度中の実用化を目指している。