三関せりのテレビ情報 | 秋田・湯沢市冬の味覚！伝統野菜三関せり | あさイチ(2025/11/05(水)08:15)

「三関せり」のテレビ露出情報

秋田・湯沢市から中継。きりたんぽ鍋には三関せりを入れる。三関せりは根っこが長いのが特徴。ミネラル豊富な沢水を使うことで根っこが長くなるそう。せり料理は他にもせり根の天ぷら、せりドッグなどがある。

2026年4月9日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅秋田県湯沢市: お約束しているCRAS代表の奥山さんの元へ。奥山さんは伝統野菜の三関せりを栽培している。一緒に働く人たちのご飯を拝見。
2026年3月1日放送　8:00 - 8:25　NHK総合
小さな旅（小さな旅）: 周囲を山に囲まれた秋田県湯沢市。2m近い雪が降ることもある豪雪地帯で、城下町の面影が残る。ここ発祥の「稲庭うどん」は海外でも人気。江戸時代、農家の冬の副業として作られたのが始まり。作るには熟練の技が必要。作り方は「佐藤養助」の名を襲名した者のみが受け継げるようになっていたが、当代の1つ前・7代目が地域のためにと公開した。8代目が迎えた最大の危機はコロナ禍。売[…続きを読む]