上うなぎ丼のテレビ情報 | サクフワ！地焼きうな丼の最上級千代田区「炭焼うな富士有楽町店」 | マツコ＆有吉かりそめ天国(2024/05/24(金)20:00)

「上うなぎ丼」のテレビ露出情報

うなぎマニア高城さんオススメの名店は「炭焼うな富士有楽町店」。3時間待ちの名古屋の名店が東京に進出。「上うなぎ丼」は養殖の収穫量の2割程しかいない青うなぎを使用。1000℃の超高温で地焼きし外はカリッと中はトロトロの焼き加減に仕上げている。

2023年7月28日放送　16:45 - 18:50　テレビ朝日
スーパーJチャンネルnews BOX: 次の日曜日は土用の丑の日。名古屋市内にあるうなぎ店では希少な青うなぎを使用していて、平日でも多くの人が訪れる。しかし稚魚の不漁などからウナギの値上がりは続いていて、店では上うなぎ丼を値上げしたそう。稚魚の不漁の対策として一色うなぎ漁業協同組合はエサに大豆を混ぜているとのこと。大豆イソフラボンには女性ホルモンと似た作用があり、多くがメスに成長したとのことで、メ[…続きを読む]
2023年7月28日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日
グッド！モーニングきょう注目NEWS: 炭焼うな富士名駅店は、この時期平日でも約400人の客が来店する。先月から4840円の上うなぎ丼を5170円に値上げした。うなぎの市場価格は去年より1割ほど高くなっているという。原因は稚魚シラスウナギの不漁。中国産うなぎも1割ほど高くなっている。背景には、シラスウナギの奪い合いがある。