一行は「ヨーロッパ軒 丸岡分店」へ。ヨーロッパ軒は福井名物「ソースカツ丼」発祥の店と言われている。秘伝のソースの作り方は創業以来変えていないというが、時代に合わせて多少甘さの強弱をつけているという。またパン粉は一般的なものより5倍細かく、そのため油もソースもベッタリせずさらりとしているとのこと。食べた一行は「美味しい」などと感想を述べた。
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「上カツ丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月2日放送 9:30 - 11:50 フジテレビ
- 有吉くんの正直さんぽさんぽ初め in 福井
- 福井でカツ丼と言えば名物のソースカツ丼。その発祥のお店と言われるのが「ヨーロッパ軒」。カツ丼、ミックス丼、上カツ丼などを堪能した。おいしさの秘密は秘伝のソース。作り方は当初から変わらないそうだが、時代とともに移ろう好みの味に合わせ、多少甘さの強弱はつけているとのこと。そして一般的なパン粉の5倍ほど細かい特製のパン粉。そのため油もソースもべったりせずさらりとし[…続きを読む]
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