本日の乾杯メニューは「芋煮」。ごぼうは水に浸して旨みを出す。煮詰めた鶏肉、上伊場野里芋、きのこを煮立たせて完成。
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「上伊場野里芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月25日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（オープニング）
- 今回の食材は上伊場野里芋。世界農業遺産に認定されている大崎耕土は奇跡の大地とも称される。上伊場野里芋は水や土など特別な条件が揃う大崎耕土でしかおいしく育たないとされ生産量が極端に少ないため地元農家の間でのみ食べられてきた。名人は4年前に本格栽培を開始。一般的な里芋のおよそ4倍の値がつく高級品だが即完売するほど大人気。
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