上杉鷹山のテレビ情報 | スタジオトーク | 歴史探偵(2025/02/12(水)22:00)

「上杉鷹山」のテレビ露出情報

小関悠一郎教授によると、年貢は個人ではなく村で納めていた。村民が減ったから、年貢も軽減されるというわけではなく、かえって負担は増すことに。そんな危機的状況のなか、上杉鷹山が藩主に就任。志と再興計画は優れていたが、成功には至らず、35歳で藩主を退くことになる。

2025年2月12日放送　22:00 - 22:45　NHK総合
歴史探偵（歴史探偵）: 米沢藩において、鯉は米沢牛と肩を並べるほどの名物だったといい、内陸部での貴重なタンパク源となった。また、天明の飢饉に翻弄された上杉鷹山は江戸から本草学者を招き、山菜・野草の食べ方、鳥獣肉の保存法などを詳述したサバイバル書を制作。1500部以上を印刷し、領内に配布した。例えばビタミンなどの栄養が豊富なすべりひゆはおひたしにしたり、保存食としても活用されてきた。[…続きを読む]