横山さんは、上澤さんの自宅を訪ねた。上澤家の子どもたちは、横山さんの大ファンだという。上澤家では、土鍋ご飯を炊くのがルーティン。また、日光みそのたまり漬で「なめこの卵とじ」などを作った。
住所： 栃木県日光市今市487
URL： http://www.tamarizuke.co.jp/
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「上澤梅太郎商店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！日本全国 食の匠の朝ごはん
- 日光のおすすめを聞き込み。上澤梅太郎商店のたまり漬を紹介された。日光たまり漬とは塩漬け野菜をたまりに漬け込んだお漬物。日光のたまり漬の匠とは！？上澤梅太郎商店14代目・上澤佑基さん（40歳）。上澤商店は江戸時代に日光東照宮の年貢米の預所として創業。お米が集まることからみそ作りをはじめ、約80年前に曽祖父が日光みそのたまり漬を開発。定番のらっきょうをはじめ、大[…続きを読む]
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