マミーマートは新業態店舗「生鮮市場TOP！」を展開しており、開店前から行列ができるほど大人気。店内の売り場面積はテニスコート8面分と広大で、青パパイヤやドリアン、タマリンドなどの珍しい食材も豊富に揃えている。これは料理好きな人を取り込むための戦略で、他にも野菜を箱売りするなどの工夫も。精肉コーナーでは生ホルモンや希少部位を販売しているほか、生ラム肉も販売。鮮魚コーナーでも珍しい魚介類を多数販売しており、これらは担当者が豊洲市場から仕入れている。他にも地方の名品なども仕入れて販売。和田は生鮮市場TOPで購入した材料を使って料理を作ることに。豚