東京・立川市にある「UR都市機構立川若葉町団地」は1971年に入居を開始。団地の一角にある「カフェ＆レストラン てくたく」2012年に開店。一番人気は「おばんざい定食」で、おかず6品とご飯、味噌汁がついている。おかずは日替わりで、毎日来ても飽きないように工夫されている。オーナー・佐藤さんは老舗洋食店「上野精養軒」で12年間働いた料理人で、地域に喜んでもらえる料理を考える中でたどり着いたのがおばんざいだった。3年前、妻が病に倒れ店は存続の危機となった。その時に出会ったのが須長辰友さんで、実家が飲食店を経営していることもあり料理人を目指していた。須長さんは店を切り盛りしながら修業している。特に大事にしているのが佐藤さんこだわりのだし巻き卵だという。
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「上野精養軒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月2日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- JR立川駅からバスで約20分のところにある昭和46年入居開始の立川若葉町団地。バス停の眼の前にある飲食店「てくたく」の名物料理はおばんざいランチ。 だし巻きたまごと白身魚のフライは定番だが、それ以外はその日の仕入れによって変えているという。 オーナーは上野精養軒などで腕を振るった経験があり、13年前からおばんざいを始めた。家庭的な料理は老若男女を虜にしている[…続きを読む]
- 2024年12月17日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 星になったスターたち（星になったスターたち）
- 中尾彬さんが亡くなる4日前、中尾さんの希望で精養軒に立ち寄り冷凍ハヤシライスを購入した志乃さん。これが中尾さん最後の外出となった。3日前、中尾さんは志乃さんが作ったサンドイッチをわずかに口にした。2日前、中尾さんが最後に口にしたのは志乃さん手作りのクリームソーダ。そして翌日、息を引き取った。今回取材で見つかった中尾さんが生前、志乃さんへ送った感謝のメッセージ[…続きを読む]
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