他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月7日放送　20:00 - 21:54　テレビ朝日

マツコ＆有吉 かりそめ天国手間暇かけ過ぎスイーツ 第3弾

1803年創業「亀屋良長」は地下80mから汲み上げた井戸水・醒ヶ井を使用。220年以上の歴史ある名物和菓子は「烏羽玉」。黒糖で炊いたあんこを寒天でコーディングした和菓子で江戸時代から製法を引き継いでいる。あんこを寒天で包む作業はあんこを置く人と寒天をかける人のコンビネーションが重要。3時間ほぼ休憩なしで約6000個を作る。

---

2025年1月28日放送　17:30 - 17:55　NHK総合

京都極上モノ紀行（京都極上モノ紀行）

京都・下京区で創業200年を超える老舗和菓子店ではシート状のつぶあん羊羹を販売。食パンに乗せて焼くと、手軽に小倉トーストが完成する。また、あんこの玉を洋風にアレンジした商品も話題を集める。従来品には黒砂糖のこし餡が詰まっていたが、生クリーム、ラム酒が入った栗餡が使われている。藤田怜美さんはパリでシェフパティシエをつとめていた頃、和菓子に魅了され、8代目を務め[…続きを読む]

---

2025年1月26日放送　16:00 - 17:15　テレビ東京

今年食べたいラーメンはコレだ最強ラーメン2025（今年食べたいラーメンはコレだ！最強ラーメン2025）

ラーメンユーチューバーSUSURUが勧めるラーメン西日本編、一軒目は京都市下京区にある「麦の夜明け」。こちらの帆立と山椒の中華そばだという。カエシに帆立を使用し、山椒が香り爽やかだという。お店は2022年にオープン。オープンから8ヶ月でミシュランビブグルマンを獲得。店主の伊藤さんは誰も作っていないラーメンを作りたいと考え、同志社大学在学中にラーメン研究会を発[…続きを読む]

---

2025年1月21日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！ZIP！特集

京都市下京区にある100年超えは東華菜館にある。1926年竣工、地上5Fの洋館で今は建物一棟すべてが中華料理店となっている。1945年中華料理店開業。店内には100年超えのエレベーターがある。驚きの操作方法とは！？

---

2025年1月20日放送　14:05 - 14:50　NHK総合

列島ニュース列島リポート

レトロな機械音に手動で開ける蛇腹の扉。去年製造から100年を迎えた日本最古の現役エレベーター。活躍の場は京都市の中心部、四条大橋すぐの中華料理店。店は大正時代に造られ建物を前身である中華料理店からエレベーターとともに引き継ぎ、戦後間もない1945年にオープンした。以来この店を訪れるお客さんをテーブルまで送り届けてきた。1924年にアメリカで製造されたこのエレ[…続きを読む]

---