他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月20日放送　11:30 - 13:30　テレビ朝日

ワイド！スクランブル サタデー（ニュース）

旬を迎えているサバ。きのう羽田空港に到着したのは様々なスペシャルが詰め込まれたノルウェー産のサバ、「サバヌーヴォー」。日本で食べられるサバの半分がノルウェー産。ノルウェーからきのう最高品質のブランドサバが今季初上陸した。フランス語で「新しい」を意味する「ヌーヴォー」。「サバヌーヴォー」は日本で知名度のある「ボージョレ・ヌーヴォー」ちなんで命名された。脂肪率約[…続きを読む]

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2025年8月15日放送　3:45 - 4:30　TBS

TBS NEWS（ニュース）

不漁が続き年々漁獲量が減少しているサバ。今年は日本海側でサバの豊漁の知らせが相次いでいる。東武百貨店 池袋本店で始まった滋賀・京都・福井・大阪展では本家第一旭の三種のチャーシュー麺や会津屋の元祖たこ焼きなどが味わえる。滋賀・京都・福井には鯖街道と呼ばれるルートがあり、各県の特徴があるサバ寿司を集めたという。京都 御室 佐近の京の鯖寿しは醤油のいらないサバ寿司[…続きを読む]

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2025年8月14日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（ニュース）

東武百貨店池袋本店できょうから始まった物産展「滋賀・京都・福井・大阪展」。京都の名店「本家第一旭」の「三種のチャーシュー麺」、たこ焼き発祥の店といわれる「会津屋」の「元祖たこ焼き」。東武百貨店池袋本店・販売推進部・両角哲さんが「滋賀、京都、福井には鯖街道と呼ばれるルートがあり、各県の特徴があるサバ寿司を集めた」などと述べた。サバは近年不漁が続いている。サバ類[…続きを読む]

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2025年3月22日放送　5:30 - 8:00　日本テレビ

ズムサタ（ニュース）

サバ料理専門店では値上がりを心配。下北SABA食堂佐助の星オーナーは「元々1キロ1000円ぐらいで買えたものが1200〜1300円ぐらいの値がついている」。サバ類の平均卸売価格は2014年から去年で約1.4倍になっている。高級化の波が押し寄せている。静岡県伊東市の定置網漁に同行。漁場にサバはいない。豊漁の時期だがサバとれず。城ヶ崎海岸富戸定置網・秋元漁労長は[…続きを読む]

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2025年3月20日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．HOT today

庶民の食卓にかかせないサバがいまピンチに。サバ類平均卸売価格は10年ほどで1．4倍。高騰の背景の一つが漁獲量の減少。城ヶ崎海岸富戸定置網秋元正樹漁労長は「トン単位でとれていたのが数百キロ単位で減ってきている」と話した。日本で獲れるサバの漁獲量は2018年に54．5万トン→2023年26．1万トン。水産庁はきのう太平洋側のサバを現在の漁獲枠より6割程度減らす基[…続きを読む]

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