山口・下関市にある「食堂オネット」を紹介。野見山裕生さんは塩分濃度が味の良さの9割を決めると話した。「トマトパスタ」は250円。チーズ・三温糖を焼いて溶かし、はちみつをかけた「悪魔のトースト」は200円。野見山裕生さんは農林水産省で働いていたといい、料理教室の講師もやっていたという。コロナ禍で料理教室ができなくなり、行きついたのがライブ配信。料理するところを撮影していたが、実際に食べてみないと分からないと言われ、飲食店を始めた。和洋中をやっているが、料理教室をやっていたので、家庭料理で考えている。プロにしかできないような料理は作れないと話した。リゾットのご飯とチーズ付きの「サバ缶アクアパッツァ」は350円。「ブルスケッタ」は150円。野見山裕生さんの日課は近くのスーパーでの仕入れ。油揚げは決まったメーカーのものしか買わないという。マフィンもメニューにあり、値段は100円。野望ははかりを使った料理がみんなに広まること。バターとチーズのパスタ「アルブッロ」は300円、「ピザトースト」は250円、「プリン」は150円。唐戸はれて横丁に移転することが決まっており、メニューも値上がりする。移転後はメニューの種類がボリュームアップするという。
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「下関市（山口）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月27日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ナンチャンと行く！今が旬の山口でテンション爆上げツアー
- 山口県下関市の「唐戸市場」。20店舗以上の寿司屋台が並ぶ週末・祝日限定イベントで食べ歩き。山口県は日本海、瀬戸内海に面しているため海産物の宝庫。ノドグロも北陸のイメージがあるが下関が全国水揚げ1位。湊商店で一行は炙りのどぐろ、本まぐろ 大トロ、ぶりトロ、そして希少部位の本まぐろ脳天を実食した。
続いて訪れたのは竹野内商店。こちらでは地元のレアなネタが並ぶ。[…続きを読む] - 2025年11月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 午前9時半過ぎの山口・下関市でカメラが捉えたのは竜巻らしき雲。また、兵庫・香美町ではひょうやあられが降った。大気が不安定な状態が続く中、きのう夕方には大阪で雷が相次いだ。
- 2025年11月26日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）
- 全国の小型するめいか釣り漁業の漁獲量は2024年度3147トンだったが今年度は7796トンに増えた。しかし、小型船によるスルメイカ漁が停止となった。小型船による漁獲可能量は決められていて今年1998年以降初めて上限を超えた。お店ではイカ料理の提供を中止。函館のイカ釣り漁は本州に比べ最盛期が遅い。その後道内の一部漁港で漁が再開された。相馬市でトラフグが水揚げさ[…続きを読む]
- 2025年9月29日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース山口局 昼のニュース
- ふぐの本場・下関市で安全や豊漁を祈る「秋のふくまつり」が行われた。下関市ではフグのことを「福を招く魚」という意味を込めて「フク」と呼んでいて、「秋のふくまつり」は地元の加工業者などでつくる下関ふく連盟が毎年この時期に行っている。下関ふく連盟・郷田祐一郎理事長が「秋の深まりとともにふくのおいしい季節になる。今後も下関のふくブランドを守りながら市の発展につなげた[…続きを読む]
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