米の検査で見られるのは粒の状態と水分量。この時米を直接触ってはいけないのだという。まず目視で良い粒か否かを確認。良い米粒は濁りなく透き通っているものだという。ちなみに濁った米は保管する際など高温だったからだという。さらに白いさらに乗せ、米に黒いものがないかを確認する。ちなみに黒いのはカメムシに食べられ、雑菌が繁殖したためだという。さらに水分測定器で水分量をチェック。こじ米は15％台だったため合格となった。ちなみに検査結果は2等級、白く濁った米がやや多かったのだとい