3日後に控えた土用の丑の日。スーパーなどで販売されているウナギの価格は20年でおよそ2．7倍になっている。ウナギの生産量全国2位の愛知県では価格を抑えるための新たな取り組みが行われている。大豆イソフラボンを普段のウナギの餌に混ぜることによって従来よりも1．2倍から1．5倍ほどの大きさのウナギを養殖することができるという。大豆イソフラボンを混ぜて与えると9割がメスのウナギになることが分かってきた。試行錯誤の上、6年かけて培われてきた養殖技術で肉厚で皮や身がやわらかい特大ウナギに成長したメスウナギ。しかし大豆イソフラボンの価格が年間およそ600万円ほどかかるため販売価格は一般のウナギと変わらないものの将来的には安くなる可能性があるという。
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「丑の日」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月19日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE（ニュース）
- 来週24日は土用のうしの日。それを前に成田空港ではきのう台湾からウナギが輸入され税関職員による通関作業が行われた。例年7月に輸入量が最も多くなるウナギだが輸入業者によると今年のウナギの取引価格は円安やシラスウナギの不漁の影響で去年より3割ほど高くなっている。ウナギ輸入業者・丸勝・西勝光治社長は「例年のたくさんとれた時期よりはいいウナギが来るのでは」とコメント[…続きを読む]
- 2024年7月10日放送 15:49 - 18:30 TBS
- NスタNスタ NEWS DIG
- 土用の丑の日まであと2週間。それを前に、ある商品が話題になっている。熊崎アナウンサーが特別に手にしたのが「謎うなぎ丼」。来週月曜日に日清食品から発売される「カップメシ謎うなぎ丼」とはどんなものなのだろうか。日清食品マーケティング部中村圭佑さんは「元々弊社の具材で使っている謎肉と言う形で親しまれていたので、大豆由来の原料から作った」などと話し、うなぎを再現した[…続きを読む]
- 2024年4月16日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8得するウォッチング！
- 淡水魚と海水魚が一緒に生息できる魔法の水が水産養殖業の光になる。岡山市にあるスーパーで人気なのはおかやま理大うなぎが人気である。岡山理科大学が養殖したもので蒲焼1尾で約3000円である。一般的な養殖うなぎと食べ比べると身の分厚さが違く、くさみがない。
岡山理科大学の養殖場を取材すると多くのニホンウナギがいる。国内のうなぎ生産量は右肩下がりで40年で半分以下[…続きを読む]
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