長野県豊丘村の 南信州とよおかマルシェは年間100万人が訪れる人気スポットに。この日道の駅にやってきたのはキッチンカー。販売を始めるとたちまち人々が集まる人気ぶり。利用者は店舗以外でしか食べられなかったが山本はそのタブーを破って店の外でも楽しめるようにした。現在4台の車が北海道から沖縄まで全国を駆け巡り年間400件以上の出店以来が。そのキッチンカーが楽天モバイルパーク宮城へ。スタジアムの横にはひときわ目立つ長蛇の列が手羽先だけでなくキッチンカー限定メニューの幻のチューリップも販売。片手で手軽に食べられるためにアウトドアにもうってつけ。山本は門外不出の全国の手羽先をスーパーでも買えるようにしたところ、約4年で122万袋を販売する大ヒット商品に。今では自慢の胡椒を武器に関連商品を次々に打ち出している。