今回はマーマレードをめぐる1人の英国人女性、ジェーン・ヘーゼルマコシュさんについて。英国では朝食の定番とされるこのマーマレードをめぐり、日本と英国の間で盛んになっている。彼女のマーマレードに込めた願いを取材。英国北西部の湖水地方の美しい景色は世界文化遺産に登録されている。その一部をなすのが900年近い歴史をもつ邸宅「ダルメイン」。44年前この家に嫁いだジェーンさんは邸宅に伝わる17世紀のレシピを発掘し伝統の味を復活させるなどマーマレード作りに情熱を注いできた。英国においてマーマレード作りは子どもたちが調理の仕方や人との協力などを学ぶ大切な機会になっているという。2005年ジェーンさんはマーマレードの品評会を行った。参加者は年々増え続け今年は世界中から3000以上がエントリー。中でも質の高いマーマレードが多かったのが日本で、毎年上位を占める日本についてジェーンさんは“自分たちと同じ愛情”を感じたという。ロンドンの日本大使館に相談し柑橘類の栽培が盛んな愛媛県八幡浜市で2019年から大会の開催を実現した。一方英国でも日本のマーマレードが評判となりダルメインの邸宅に日本のマーマレードを買い求めるファンが増えている。ジェーンさんは日英両国の架け橋としての功績で日本政府から勲章が授与された。