オランダ・デルフト「スタッズヘルベルグ デ モル」は中世体験型レストラン。画家フェルメールが生きた時代の食文化を体験できる。雑穀パンは「牛乳を注ぐ女」に登場するものがモデル。肉料理は手で食べる。飲み物はビール。当時は水よりも綺麗だったのでビールがよく飲まれていた。