今回は上戸彩さんんと一緒に絶品発酵グルメを紹介していく。東京・神楽坂にある麹専門店 MUR O 神楽坂は甘酒や味噌など麹を使った商品を揃えている。おすすめはフルーツのジャムで、果物と米麹と米を使って発酵させている。米麹と納豆を合わせた調味料「プレミア発酵調味料 納豆麹 -natto×koji-」は納豆特有の臭みが少なくなっていて、そのまま食べても美味しい。豚しゃぶなど様々な料理のアクセントとしても優秀。横浜の発酵会席 菌太郎で人気のおつまみを商品化したのが「カツオの燻製味噌・ホタテの酒粕麹漬け 4個セット」で、自家製塩麹・酒粕にホタテを合わせたものとカツオを味噌であえてニンニクをアクセントにしている2種類がセットになっている。福岡県・柳川市にある老舗味噌店の鶴味噌醸造が手掛ける「発酵あんこ ツルノホウセキ」は粉末状にした米麹と小豆お合わせてゆっくりと発酵させた、砂糖抜きの優しい味わいのあんことなっている。この他上戸さんの写真集「Midday Reverie」の宣伝などを行った。
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「中区（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月1日放送 12:15 - 12:20 NHK総合
- ニュース（関東）（ニュース）
- 台風9号は伊豆諸島や関東の一部を強風域に巻き込みながら北寄りに進んでいる。明日朝にかけて、暴風域を伴い関東に接近する見込みで、暴風や高波に警戒するよう呼びかけた。
- 2025年7月31日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 横浜市長選は来月3日に投票日を迎える。市政の課題について立候補者6人にアンケートしたのでそれぞれの主張を紹介。まずは物価高騰対策について、山中竹春氏は給食費の物価高騰分を市が負担、エコ家電の購入補助などに取り組んだなどと回答。高橋徳美氏は宿泊税での増収分を財源にプレミアム付き商品券など物価高騰対策を実施するなどと回答。田中康夫氏は「横浜みどり税」の即時撤廃、[…続きを読む]
- 2025年7月29日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（お知らせ）
- アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉に新しく屋台416RAMENがオープンした。416ラーメンは魚介出汁と鶏ガラを合わせたあっさりなのにコクのあるスープが自慢。アパホテル＆リゾート〈横浜ベイタワー〉「屋台416RAMEN商品券（2000円相当）」を15名にプレゼントする。
- 2025年7月23日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本おはBiz
- ロシアによるウクライナ侵攻を機に、世界に広まったのがウクラインワインだが、日本でも広がりを見せている。ウクライナワインには2000年以上の歴史を持ち、田崎真也さんによると国際的にも認められている。アンナ・ヴァシナさんは、2年前ウクライナワインを広げたいと会社を立ち上げた。
- 2025年7月21日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 郵船クルーズ34年ぶりの新造船「飛鳥3」は、全長230m、380の客室を備えた豪華クルーズ船。就航セレモニーには、横浜市消防局の音楽隊による演奏が行われ、横浜港を出港した飛鳥3は、北海道の函館港に向かう。
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