今回は上戸彩さんんと一緒に絶品発酵グルメを紹介していく。東京・神楽坂にある麹専門店 MUR O 神楽坂は甘酒や味噌など麹を使った商品を揃えている。おすすめはフルーツのジャムで、果物と米麹と米を使って発酵させている。米麹と納豆を合わせた調味料「プレミア発酵調味料 納豆麹 -natto×koji-」は納豆特有の臭みが少なくなっていて、そのまま食べても美味しい。豚しゃぶなど様々な料理のアクセントとしても優秀。横浜の発酵会席 菌太郎で人気のおつまみを商品化したのが「カツオの燻製味噌・ホタテの酒粕麹漬け 4個セット」で、自家製塩麹・酒粕にホタテを合わせたものとカツオを味噌であえてニンニクをアクセントにしている2種類がセットになっている。福岡県・柳川市にある老舗味噌店の鶴味噌醸造が手掛ける「発酵あんこ ツルノホウセキ」は粉末状にした米麹と小豆お合わせてゆっくりと発酵させた、砂糖抜きの優しい味わいのあんことなっている。この他上戸さんの写真集「Midday Reverie」の宣伝などを行った。
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「中区（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月31日放送 20:45 - 21:00 NHK総合
- 首都圏ニュース845（ニュース）
- 24時間態勢で海難事故などに対応する海上保安庁の特殊救難隊が発足され50年、記念式典が行われた。
- 2025年10月27日放送 21:00 - 22:24 テレビ東京
- 龍角散presents 健康列島ニッポン（龍角散presents 健康列島ニッポン）
- スギ薬局新橋駅前店にて「OTC医薬品」を知っているか聞いたところ、ほとんどの人が「知らない」と回答した。さらに「かかりつけ薬局」が大事だとして、かかりつけ薬局を四世代で利用しているという千田さん一家に話しを聞いた。「ひげだるま先生」と呼ばれる先生がいるのは、大正7年開局の「田中薬局」。「ひげだるま先生」と呼ばれるのは、四代目の田中大嗣さん。薬局を利用する時は[…続きを読む]
- 2025年10月20日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビキラビト！
- 今日のキラビト！は高橋秀信さん。生まれ育った横浜でものづくりに励んでいる。ガラス管を熱して作っているのは店などの看板に使われるネオンサイン。ネオンの独特のぬくもりのある明るさに魅了されているという。特に難しいとされるのがガラス管を曲げる技術。バーナーで熱し、最適なタイミングで曲げ図面通りの曲線を描いていく。日々挑戦などと高橋さんは話した。
- 2025年10月14日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびトレンドの現場
- 横浜・中区から小沢光葵による中継。小沢光葵は「バンクパーク ヨコハマが今年オープンした。曳家工法が使われている。」等とコメントした。バンクパーク ヨコハマに入った小沢光葵は「中は広い空間が広がっている。壁は粘土を高温で焼いたもので出来ている。」等とコメントした。小沢光葵がサングラスを身に着けてバラを持ってスタッフに写真撮影をしてもらった。ルディック バイ ハ[…続きを読む]
- 2025年9月2日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，プチマーケティング部
- 進化系チュロスを調査。「STREET CHURROS」は世界8か国で展開。去年12月、日本に初上陸。人気商品はオリジナルチュロス。長さは55cm。注文を受けてから揚げたてを提供してくれる。ソフトクリームなど様々なメニューを展開。SNSをとの相性も良い。今年、食べログのトレンドグルメにも選ばえるなど人気上昇中。フレッシュネスバーガーではレギュラーメニューでチュ[…続きを読む]
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