海面水温が高い状態が続くスーパーエルニーニョの発生確率が上昇、これにより夏の風物詩メニューへの影響が心配されている。埼玉県長瀞町の老舗旅館・長生館では風景を眺めながら流しそうめんを味わうことができる。40分間食べ放題の完全予約制で、連日ほぼ満席となる人気ぶり。食べ放題の締めくくりは流しミニトマト。そうめんの主な原料である小麦について、値上がりを心配する声が高まっている。今年は記録的な猛暑や干ばつなどの異常気象を引き起こすとされるエルニーニョ現象がすでに発生しているとみられ、今後更に影響の大きいスーパーエルニーニョに発展するおそれが高まっている。小麦の主な輸入先のアメリカでは既に2割を超える収穫量の減少が予想されており、スーパーエルニーニョによる高温がより影響する可能性がある。東京・荒川区にある人気ラーメン店では夏限定メニューで冷やし中華を提供している。この店の麺はアメリカ産小麦を含む輸入小麦を使用。円安の影響で去年より仕入れ価格が1割ほど上昇しているとのことで、この先のさらなる値上がりに不安を抱いている。麺だけでなく具材や調味料などの仕入れ価格が軒並み上がっているとのことで、店長は料理のクオリティを出来るだけ下げることなく価格を維持できるよう努力したい考え。