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「中国料理世界大会」 のテレビ露出情報
2023年9月16日放送 18:51 - 21:00 TBS
ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます! 超一流中華料理人がジャッジ!!バーミヤン従業員イチ押しメニューTOP10
バーミヤン従業員イシ押し第4位は「武蔵野麻婆」598円。味のベースとなるソースは豆鼓、豆板醤、甜麺醤、麻辣醤、オイスターソースなどを使いつつ、さらに味に深みを出すためひき肉を従来の1.5倍に増量した。豆腐は事前に加熱して余分な水分を抜いている。
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年4月27日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
キントレ下剋上レストラン
料理ド素人のKing & Princeが高級食材で作った料理と一流シェフが激安食材で作った料理で対決する。菰田シェフは中華料理界のレジェンド。King & Princeチームが使用する食材は越前蟹、天草タマンゴ、江戸千住葱など1人前の材料費は4374円。菰田シェフが使用する食材はカニカマ、ラード、長ネギなど1人前の材料費は179円。菰田シェフは追加ハンデとし
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2023年10月31日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
ヒューマングルメンタリー オモウマい店ヒューマングルメンタリー オモウマい店
チャーハンが評判の店「広東名菜 好好」を紹介。半チャーハンは165円でライスは220円だった。取材を申し込むと店主はすぐにプロフィールを出してくれた。周富徳の一番弟子だったという。料理の鉄人にも出演していた。シェラトンホテルで総副料理長も務め、内閣総理大臣賞ももらっている。麻婆飯は陳建一の直伝なのに550円だった。中国料理世界大会で3位になった焼餃子は330
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2023年9月16日放送 18:51 - 21:00 TBS
ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます!超一流中華料理人がジャッジ!!バーミヤン従業員イチ押しメニューTOP10
バーミヤン従業員イシ押し第7位は「若鶏からあげの金沙粉」384円。今月14日から発売。若鶏からあげに香港で人気のガーリックスパイス金沙粉を合わせている。
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