餃子の王将 従業員 イチ押しメニュー第2位の極王酢豚は、使用する食材を通常の酢豚から大幅に変更し、椎茸、白ネギ、パイナップルを使用。極王酢豚最大のこだわりがタレ。黒酢と中国醤油に鎮江香醋という濃厚な風味などを加えた。より本格的な味を目指した極王酢豚。 超一流中華料理人のジャッジは果たして。菰田は、椎茸を口にして、やっぱ干した椎茸良いねとコメント。大阪 福島 ことの古藤は、黒酢酢豚にパイナップルって僕は初めて、広東風の酢豚にパインならバランス的にもと思うが、黒酢にパインを合わせる理由を質問。田中さんは、家族層を考えたら親しみやすいフルーツを入れるのも選択肢なのかな、と答えていた。