きょうのキーワードは夏の伝統食「そうめん」。冷たく喉越しが良いことから、夏の定番料理として江戸時代に広く食べられるようになった。そうめんの原型とされるお菓子「索餅（さくへい）」を紹介。奈良時代に中国から伝わった。小麦粉と米粉を混ぜて縄状に練り、油で揚げたもの。横浜・長崎の中華街などで、いまでも売っているという。スタジオで紹介された索餅は、蘇州林の「麻花兒（マファール）」。昔は、索餅を7月7日の七夕に食べる風習があったという。中国の伝説では、皇帝の子が亡くなり“悪霊”となって病気を流行らせたため、好物の「索餅」で供養したと言われている。これが日本に伝わり、七夕に“無業息災”を祈って神前に索餅を備えて皆で食べるようになった。その後、索餅がうどんなどの“めん”に発展。保存食にするためにさらに細く、乾燥させたものが「そうめん」となった。山口先生の地元、長崎では「島原手延そうめん」が有名。九州ではゴマじょうゆで食べる所も。
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「中国」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月28日放送 9:54 - 16:30 TBS
- 報道の日時代の目撃者が語る激動の昭和100年
- 昭和46年から1年間、アメリカへ留学した黒柳さん。黒柳さんのパンダ愛の原点となったぬいぐるみを紹介した。子どもの時から80年ぐらいいて、報道カメラマンだった伯父がニューヨークから帰ってくる時にくれたという。昭和47年2月にニクソン大統領が中国を電撃訪問した。米中の関係改善に道を開くと中国は友好な証としてパンダを2頭アメリカに寄贈した。そして黒柳さんがアメリカ[…続きを読む]
- 2025年12月27日放送 18:05 - 18:34 NHK総合
- 所さん！ 事件ですよ所さん！ 事件ですよ
- 世界の近視の人の割合は2020年で32％。2030年には40％になるという。中国の主要都市には必ず眼鏡城と呼ばれる一角がある。中国政府は視力障害による経済損失がGDPの1～2％にのぼるとして問題視。小学校には近視予防ルームが設置され、小学1・2年生への宿題は禁止されている。
近視ビジネスが急拡大し、教育熱心な親が目の周りのもみほぐしに塾の合間に子どもを通わ[…続きを読む] - 2025年12月27日放送 17:45 - 22:10 テレビ東京
- テレ東系旅の日★ローカル路線バス乗り継ぎの旅！（2区）
- 4日目は相席スタート山添が合流。朝から歩いて道の駅あいおい白龍城に到着し、9時24分発の相生駅行きのバスに乗ることができた。
- 2025年12月27日放送 16:00 - 16:55 日本テレビ
- 箱根駅伝“絆の物語”（箱根駅伝“絆の物語”）
- 駒澤大学の絶対エースの佐藤圭汰選手は高校時代トラック種目で無双し、世代のトップランナーとして駒澤大学に入学した。2年生のときには杭州アジア大会で5000m6位に入賞し、2024年の第100回箱根駅伝では3区を担当し、トップでタスキを受け取った。しかし青山学院に逆転を許し、総合2位に終わった。その後単身アメリカに渡って強豪チームの合宿に参加し、1月に5000m[…続きを読む]
- 2025年12月27日放送 8:15 - 9:27 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！えー！？もう年末なの？パリオリンピックって今年だっけ？いやいや去年でしょ？そんなんじゃ万博もいつだったか忘れるよ？いいのいいの だって「年忘れ」っていうもんねスペシャル
- 日本中で大みそかに除夜の鐘を鳴らすようになったのは、NHKが目玉番組にしたから。神奈川大学の平山さんに話を聞く。除夜の鐘は昭和に入ってから始まった慣習だという。起源は中国の禅寺で鬼をはらうため毎月末に108回鐘をついていたというもので、除夜の鐘が日本に伝わったのは鎌倉時代。一部の禅寺で除夜の鐘が行われていたが、大正時代終わりまで庶民には浸透しなかったという。[…続きを読む]
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