シソンヌ長谷川さんのこだわりは水炊きで「昆布だしのあっさり系スープで鶏肉は歯応えのある骨付き、具材はシンプルでいい。薄味と入ったがパンチがほしい」と話した。想いに応えるべく、スタッフは「水たき料亭 博多華味鳥」へ向かった。しかしここでは昆布を使用しておらず長谷川さん本人も知らずに関西風を好きになっていた。舞台を関西に移すも「鶏のみ」出汁の店ばかりであった。探すこと12軒。ついに昆布出汁を使っている店を見つけた。それが「京富庵」である。 ここでは昆布と鶏ガラで出汁を取っているが、欲しいのは昆布出汁のみである。関西の家庭ならやっているとのことで大阪市の越前屋で水炊きをする家庭を聞き込みするがこの日はゼロ。範囲を広げ羽曳野市にあるスーパーで6時間聞き込みし、ついに昆布出汁のみの水炊きを完成させたが、鶏肉の食感には該当しなかった。そこでディレクターが唯一持っていた知識として地鶏があったため、翌朝に歯応えのある地鶏を探すことに。K.Tフーズ鳥ぴん社長の吉川さんは「今日いいのが入った」などと話した。再びスーパーに戻り水炊きフェアを開催すると肉で誘い交渉すること20分で柴藤さん一家にお邪魔することになった。見事にすべての項目を達成した。
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「中央区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月20日放送 22:00 - 22:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライト（ニュース）
- 食品メーカーのニップンがマーケティング戦略を支援する企業、刀との協業を明らかにした。刀は2000年代に低迷していたユニバーサルスタジオジャパンを再生した立て役者、森岡氏が創業。消費者のニーズをくみ取った独創的な提案を続けてきた。今回の協業の背景にあるのは成熟市場である食品業界の危機感。どうにか事業を拡大しようと2022年から刀と組んで商品開発を始めた。刀とニ[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- こども園でのアレルギー事故は相次いでおり、今月は新潟・上越市の認定こども園でも同様の被害が報告された。そこでも思い込みによって入っていないと思っていたなどと語っている。こういった事故を防ぐために都内のこども園では代替品を用意し、子どもたちに食べさせている間少なくとも3回は細心の注意を払うというところもある。大人の複数の目で確認することが重要だと話している。[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（最新のニュース）
- 任期満了に伴う東京都知事選挙がきょう告示され、首都・東京のトップを選ぶ17日間の選挙戦がスタートした。東京都知事選挙には、過去最多の22人を大きく上回る56人が立候補を届け出。都知事選立候補者は、無所属・現・東京都知事・小池百合子氏、無所属・新・前安芸高田市長・石丸伸二氏、無所属・新・元航空幕僚長・田母神俊雄氏、無所属・新・前参議院議員・蓮舫氏など56人。東[…続きを読む]
- 2024年6月20日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 東京都知事選がきょう告示。候補者は過去最多となっている。小池百合子氏は保育料無償化を第1子まで拡大、木造住宅密集地域の解消促進などを掲げている。蓮舫氏は少子化対策として現役世代の手取り増、行財政改革として予算執行の検証などを掲げている。投開票は来月7日。
一方国政では9月に自民党総裁選に向けた動きが活発化。岸田総理が麻生副総裁と会食。菅前総理と茂木幹事長も[…続きを読む] - 2024年6月20日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（ニュース）
- 任期満了に伴う東京都知事選挙がきょう告示され、首都・東京のトップを選ぶ17日間の選挙戦がスタートした。今回の東京都知事選には午後1時10分現在、過去最多だった前回の22人を大きく上回る51人が立候補を届け出ていて、50人を超えた。都知事選に立候補した方を紹介した。都民1400万人のリーダーを選ぶ東京都知事選は来月7日投票、即日開票される。
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