各店がこだわるおいしさの秘密を徹底調査。九州を中心に全国で372店舗展開、首都圏に勢力を拡大中のトライアルの一番人気は299円のロースかつ重。特徴はカツをとじる卵の半熟トロトロ感。トロトロ卵などを再現する機械を独自開発。日本橋ゆかり三代目野永喜三夫氏が実食。甘辛の味付けが一番ちょうどいいと評価。関東を中心に179店舗を展開するオーケーでは366円で販売。特徴は肉質のやわらかいカナダ産の三元豚を使用。卵を一つ一つで手でなじませていた。蒸し焼きにし見栄えも本格化。野永氏は豚肉のうまみを一番感じると評価。マミープラスは埼玉、千葉を中心に展開するマミーマートの低価格路線の業態。かつ重は431円。割下に昆布とかつお節だし、風味が最も良くなるバランスを研究。蒸し焼きで出汁のうまみを閉じ込めている。野永氏は京都料理のような繊細な味わいと評価。クルベは関東を中心に展開するベルクの低価格路線の業態。カツ重は360円、ふわふわの卵とじが特徴。野永氏は最後まで飽きないバランスの良い味と評価。渡辺広明はかつ重が一番作りやすい。商材的にも安いと思ってもらえる商品と述べる。
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「中央区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月13日放送 23:00 - 23:58 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトThe 追跡
- 需要高まる発掘調査。全国各地で様々な再開発が進む中、開発前の発掘調査が増えている。調査会社の売り上げが倍増するなど需要が急増する一方で、増える出土品に対応する課題も出てきている。築地市場跡地では海軍遺構など再開発で遺跡が発見されている。いま発掘調査の需要が急増しているのがラピダスが進出した北海道・千歳市。工場周辺のホテルやマンションの開発が進む中、縄文時代の[…続きを読む]
- 2026年11月13日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 東京・中央区の商業施設で開かれたマルシェに石川県内の22の事業者などが出店した。
- 2026年11月13日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 午前6時すぎ、島根・美郷町を訪れた人たちのお目当ては様々な気象条件が重なると出現する雲海。田之原展望台ではタイミングが合えば「両国おろし」と呼ばれる山を流れ降りる雲海も見ることができる。秋から冬にかけて多く発生する雲海は1日の気温差が10℃以上あると出現しやすくなる。美郷町周辺の気温は最低6.7℃、最高20℃と13℃以上の開きがあった。各地で雲海発生の報告が[…続きを読む]
- 2026年11月13日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 旬を迎えるサバの水揚げ急激に減少する異変に見舞われている。東京・中央区にあるサバ料理専門店のマネージャーによると、約10年前と比べて仕入れ価格が1．5倍ほど値上がりしているという。サバの漁獲量は2015年から10年間で半減している。そしてこの秋、青森県八戸市の漁港では、大漁だった先月と違って、今月に入り激減したという。きょう、千葉市内の鮮魚店「石毛魚類 千城[…続きを読む]
- 2026年11月13日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 高騰が続く電気・ガス料金は9月分が政府の夏の補助金があり、来月12月分も冬の補助金がある。ただ、10月・11月は補助が出ない間の時期。この冬の節約につながる最新の温活グッズを紹介。
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