武居一志さんのイチオシの「おぎのや」へ。江戸時代、中山道の宿場町としてさかえた藪原宿で、築150年の古民家を利用している。店主の藪木侑太さんは、2代目だという。大学4年生のときに、「おぎのや」に来て食べるとおいしくて、跡取りを探しているということでその日に継ぐことになったという。大学在学中に木祖村へ移住し、修行を経て2代目店主になった。人生を変えたそばは、木曽川源流の名水でしめていて、自家製粉した3種のそば粉を使用している。合わせるのは、鰹節・シイタケ・昆布の出汁がきいた秘伝のそばつゆ。「彩そば（1500円）」は、ネギ・大根おろし・梅・揚げ玉と食べるぶっかけそば。建物のさらなる魅力は、明治初期につくられた蔵。こちらでは、宿泊サービスをおこなっている。先代が1棟貸しの宿にリノベーションしたという。一番の名物は「鴨とうじそば（2900円）」。うま味が強いカツオの二番出汁で深みを引き出し、ニンジン・シイタケ・マイタケ・ネギなどを入れて、新鮮な鴨肉も投入。そばは木曽川源流の名水でしめる。ひとくちサイズに盛り付ければ、完成。鴨の脂が溶け出したうま味たっぷりのつゆでいただくのが、おぎのや流。食べ方は、そば1玉をとうじかごに入れて、鴨肉などの具材も入れて、甘い鴨ダシが溶け込んだつゆでしゃぶしゃぶする。器に盛り付けて、つゆを注いでいただく。
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「中山道」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月20日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅（オープニング）
- 本日は中山道にほど近い谷中・日暮里周辺を旅する。信子さんはロケで谷中ぎんざを訪れた際のエピソードを語り「脳みそちぎれるかと思った」などとコメント。そして本日のゲストとしてNEWSの増田さんが登場。増田さんは初めて谷中ぎんざに来たということだ。
- 2026年9月18日放送 22:54 - 23:00 日本テレビ
- ミチガタリ！（ミチガタリ！）
- 板橋区を歩いていると、道の両側に石垣に囲まれた大きな木があり、看板には「志村一里塚」と書いてある。一里塚とは、江戸時代に街道に置かれた旅人のための目印のことで、4kmごとに街道の両側に土を盛り木を植えたという。多くの一里塚は姿を消したが、志村一里塚は街道から離れた場所にあったので、取り壊されず史跡として保護された。一里塚は23区内で2カ所しか現存しない。
- 2026年8月17日放送 19:00 - 20:40 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！人気No.1避暑地 グルメ激戦区軽井沢SP
- 旧軽井沢エリアで100年以上の老舗と1年以内の新店を探す。一行はミカド珈琲のモカソフトを試食し、聞き込みを行ったところ新店は「ソシジ」、老舗は「フランスベーカリー」という情報を得て漬物店で野沢菜漬などを購入した。
旧軽井沢エリアで100年以上の老舗と1年以内の新店を探す。新店は「ソシジ」、老舗は「フランスベーカリー」という情報を得てお店を探す一行。フランス[…続きを読む] - 2026年7月28日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- ツアーでは特急あずさとツアー専用バスを利用。特急あずさ号を利用し渋滞リスクを避ける。妻籠宿は江戸時代に中山道の宿場町として整えられた町で、江戸時代の面影を残す。昭和51年に重要伝統的建造物群保存地区に選定された。妻籠宿本陣を観光する。馬籠宿は石畳の坂道に沿って家並みがあるのが魅力。島崎藤村の故郷。五平餅などグルメも様々。
- 2026年6月24日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース長野局 昼のニュース
- 記念碑の前に集まった関係者が一礼するだけで終わる日本一短い祭りともいわれる祭りが岡谷市で行われた。
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