人気温泉地1位！熱海をハナコ岡部、平野ノラ、立川志らくが紹介、450年の歴史がある中村屋で本葛の葛きりを食べる。本葛はクズという多年草の根から抽出したでんぷんの粉で、本葛を水で溶き薄い鉄鍋で湯煎してから柔らかく固め冷水で急冷して固まった葛を剥がしていく。波照間産黒糖の黒蜜が入った器の下に葛きりがあり、つけて食べるという。店主は京都で300年続く和菓子の名店「鍵善良房」で修業し唯一葛きりを任されたことから作っているということ。