「おやまのきそば」は一昨年1月に店舗運営契約終了に伴い閉店した「きそば」を引き継いでオープン。麺・つゆ・天ぷらは全て「中沢製麺」を引き続き使用。「天ぷらそば」は濃厚な関東系つゆ。理髪店を運営していた店主が引き継げないかと社長に直談判し、中沢製麺社長に3ヶ月の交渉の末引き継ぐことになった。