他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月26日放送　18:30 - 20:50　テレビ東京

日ビ 激ウマ人気店なのに…１人でぜんぶ！？切り盛り超人食堂（1人でぜんぶ！？切り盛り超人食堂）

中華味一など多くのラーメン店がある中目黒・山の手通りで大行列をなすのが2023年4月にオープンした「えーちゃん食堂」。営業時間は午前6時半頃～11時の朝ラーの店。店主の佐藤栄市さんは午前1時55分から仕込みを行う。佐藤さんは周りにラーメン屋などがありここで出店はきついと思ってじゃあ朝やろうと思ったという。仕込みでは長ネギを20本を切ったりとカットは事前に行い[…続きを読む]

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2025年1月25日放送　16:00 - 16:55　日本テレビ

ラーメン×餃子日和！ラーメン×餃子日和！

続いて紹介するのは「中華 味一 本店」。注文した背脂水餃子は野菜もたっぷりだが、大山鶏と信玄鶏を煮込んだスープを暗に練り込んである。この餃子に合うのが「背脂焼豚麺」。創業以来注ぎ足した醤油タレと地鶏のスープを使用。麺は縮れ麺。またサイドメニューとして「背脂炒飯」もおすすめ。場所は目黒駅から徒歩10分。

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2024年11月27日放送　18:25 - 19:54　テレビ東京

出川サンド伊達のすばらしきバカ舌貴族の晩餐会出川・伊達×超人気店の豪快まかない飯

東京・目黒区にある「中華味一」の人気メニューは「背脂チャーハン」。店主がまかない飯で食べている「背脂茶漬け」をスタジオで試食。伊達みきおは「クドくなく、サラっといける。」などと話した。

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