千葉・富津市の富津漁港。富津の夏に欠かせないのはアサリ。富津周辺の地形は遠浅で東京湾屈指の干潟。アサリの成長に適している。コロッケやパエリアにもコロッケが使用される。中華料理 海花の「あさりラーメン」はアサリが21個、250～270グラム入っている。おいSEA港メシに認定。
住所： 千葉県富津市富津2661
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「中華料理 海花」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月25日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
- 食彩の王国（食彩の王国）
- きょうの主役は江戸前あさり。てのしまの店主が池波正太郎が愛した江戸前あさりを使った料理を再現した。
木更津市は江戸前あさりの名産地で宝家・中華料理海花・舵輪では江戸前あさりを使った料理を提供。
江戸前あさりがとれるのは盤洲干潟で激しい干満差が濃厚な旨味を凝縮させる。江戸前あさりが生息するのは海底から3cm。じょれんを使い砂の表面を削る。
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