最初のラー餃は「トロ～り餡かけうま煮そば×具材パンパンもっちり焼き餃子」。やって来たのは行列のできる人気店「中華 珍満」。創業75年の町中華が誇る至極の1杯とは何なのか。まずは「うま煮そば」を食べていき少し甘みのあるスープなどと話した。究極Pointは豚足・鶏の足・ゲンコツで動物性の旨味を抽出し香味野菜の甘みがプラスされ美味しさ倍増だという。またキャベツや白菜・人参など5種類の野菜とキクラゲでシャキシャキ感を残しつつ特製の醤油餡でコーティングしている。そのラーメンと相性の良い餃子も登場。キャベツとニラが多めの野菜たっぷり餃子となっている。美味しさの秘密は特製醤油タレでにんにく・ショウガ・山椒が入った香ばしい誰となっており細かく刻んだニラとキャベツでシャキシャキ感が残る。もっちり特製皮に具材をパンパンに入れてパンチはあるけど重すぎない餃子になっている。「中華 珍満」は御徒町駅から徒歩1分となっている。