外国人が感動した日本食第5位はうどん。うどんは平安時代から食べられているという。外国人にはモチモチ感とコシが好評だという。外国人に人気なのは「中野うどん学校」。うどん作り体験が好評だという。また数あるうどんの中で人気なのはカレーうどん、肉うどん、天ぷらうどんの順だという。ちなみにカレーうどんは明治期に洋食の台頭に危機感を持った蕎麦屋さんが開発したという説がある。