中野ジェームズ修一のテレビ情報 | きょうは京都府舞鶴市 | あさイチ(2026/05/19(火)08:15)

「中野ジェームズ修一」のテレビ露出情報

京都・舞鶴市の特産かまぼこを紹介。江戸時代から作られ、舞鶴はかまぼこの街と呼ばれる。肩こり予防ストレッチを紹介し実演した。かまぼこにはすり身の材料に鮮度の良い魚を使っている。低めの温度でじっくり蒸して、最後は90℃くらいの高い温度で一気に蒸し上げることでプリプリ食感になる。

2026年6月17日放送　8:15 - 9:43　NHK総合
あさイチのびのびLIVE: 島根・松江市のかまぼこ店から中継。肩こり予防ストレッチを紹介し実演した。訪れているお店は創業300年の老舗。江戸時代から親しまれているあご野焼きは、ちくわに似た見た目だがかまぼこ。トビウオを使ったかまぼこを屋外で焼いたところ、あごが落ちるほど美味しかったことが名前の由来。地伝酒を使って作る様子を見せてくれた。練り合わせた具材を一度焼いて確認する作業を大切にし[…続きを読む]