秀士さんと智恵子さんは夜明け前に自宅を出て食材を調達した。渓流でイワナを15匹釣り、野菜や鮮魚を買い出しした。この日は「串揚げ もつけ」の女将・玲子さんが来店した。玲子さんは、自分の息子みたいに感じていたと話した。この日は満席で、秀士さんと智恵子さんの元同僚も来店した。秀士さんは定休日には子どもたちに空手の指導を行っている。自衛隊時代は空手道部の監督も務め、自衛隊の全国大会で団体戦優勝、自身もマスターズで優勝した経験がある。開店前、内科医の長男と妻、看護師の次男、智恵子さんの母が来店した。