東京・丸の内にあるサンス・エ・サヴールの副料理長である貝沼はフランス料理の世界大会日本代表の座を掴んでいた。フランス・リヨンで開催されるボキューズ・ドール国際料理コンクールは世界各地の予選を勝ち抜いた新進気鋭の料理人とアシストするチームで競っていく。過去20回開催され、日本代表がメダルを掴んだのは2013年の3位のみであり、優勝することは日本フランス料理会の悲願である。3月、貝沼はフランスの伝統的な料理「スズキのパイ包み」を現代風にアレンジすることに挑戦していた。貝沼の料理をジョエル・ロブション総料理長の関谷、レストラン「HAJIME」オーナーシェフの米田が貝沼の料理をチェックし協力していた。酷評を得た貝沼は迷いが出てしまったと自己分析した。大会では課題となる食材が毎回異なり、指定された食材を制限時間5時間30分で調理し、大皿盛り・15人分の前菜・メイン・デザートを完成させる。昨年の審査員を務めた米田は、出場者は自費で練習し、仕事の合間にやるしかないが、海外は国が支援し、1年間練習に没頭できる環境にあり差が生じているなどと語った。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「丸の内（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月6日放送 6:15 - 6:30 日本テレビ
- NNNニュースサンデー天気予報
- 関東の気象情報を伝えた。
- 2024年10月6日放送 4:15 - 4:18 NHK総合
- カラーでよみがえる東京（カラーでよみがえる東京）
- オフィスが立ち並び昔からビジネスの中心街だった丸の内。一方、隣接する日比谷は帝国劇場など観劇街として親しまれてきた。1917年頃の日比谷は、高架橋の上を現在の山手線や東海道新幹線の元祖が走っていた。赤レンガ造りの東京駅は帝都の表玄関だった。しかし未曾有の災害で帝国劇場や警視庁などの多くの建物が炎上し倒壊した。そして1930年にようやく街並みは蘇り、東京宝塚劇[…続きを読む]
- 2024年10月5日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチ買い物の達人
- 続いてのリクエストは「メガネが欲しい！」とのことで、Oliver Peoples Tokyoを訪れた。カリフォルニアで誕生したラグジュアリーなメガネブランドで、小関裕太はシンプルで上品な人気シリーズのサングラスをゲット。一方岡崎紗絵はサングラスが欲しいようだがそれぞれ欲しいものを購入すると予算オーバーとなる。
- 2024年10月4日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド
- 世界的に人気のオモチャ、ルービックキューブの新作が発表された。ルービックキューブはハンガリーで誕生し、今年で50周年を迎えた。ブロックの数、形を変え、これまでに120種類以上のルービックキューブが生み出されて来た。50周年を記念して、世界一小さい「究極最小ルービックキューブ−0．50cm超精密金属製−」が作られた。極小ルービックキューブは一辺の長さ5ミリ、重[…続きを読む]
- 2024年10月4日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- きょうのテーマは「開業60周年“東京モノレール”」。初めて東京にオリンピックが来た1964年、大会開催に合わせ東海道新幹線や首都高速道路など交通インフラが発展。都心と羽田空港をつないだ東京モノレールもその一つ。海の上を走る姿は“空の上を飛んでいる”ようだと多くの人を興奮、感動させた。東京モノレールは今年で開業60年。現在1日9万人が利用しており、浜松町駅〜羽[…続きを読む]
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.