埼玉・深谷市「深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム」から中継。この時期は8種類の野菜収穫体験ができるが、きょうはズッキーニの収穫をする。茎部分から花が咲き実が膨らんでいく。ズッキーニの先には花がついているが、そのまま天ぷらにすると美味しいという。最初に黄色いズッキーニを収穫した。次に収穫するのはまんまるな「丸ズッキーニ」。そのままだと硬いが、調理するとズッキーニの中で一番柔らかくとろける食感を楽しめるという。次に紹介するのは下半分だけ緑色の「グリーンパンツ」というズッキーニ。「グリーンパンツ」は切ると中身は白。クセがなく普通のズッキーニより甘みが強く加熱しても生でも美味しい。「グリーンパンツ」をスタジオで試食した健二郎さんは「食感がよくてみずみずしくて甘くて美味しい」と感想を言った。
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「丸ズッキーニ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月20日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- 超無敵クラス放課後は別の顔
- 中仙道怜くん（17歳）は北海道・栗山町で珍しい野菜を育てまくりの高校生ファーマー。北海道大学教授などにも認められ表彰された。ZIP！朝ドラで女優デビューしたまこ（横田真子）が怜くんを取材するため栗山町を訪れた。人口は約1万1000人。北海道日本ハムファイターズ前監督の栗山英樹さんが同名の縁で移住したことでも有名。収録日の9月中旬は夏野菜の収穫が真っ盛り。畑で[…続きを読む]
- 2024年8月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県越谷市）
- ディレクターは渋谷農園を訪れ、園主の渋谷さんのご飯作りを拝見する。越谷ねぎとスペアリブを使った煮込みと越谷ねぎを使ったチヂミなどを作った。作った料理を試食し「ネギもやわらかいし肉と合う」などと話した。
- 2024年6月22日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 野菜は虫や風が花粉を運び受粉するが、ズッキーニは自然の力だけでは満遍なく受粉ができない。名人は1200株全て手作業で受粉させている。廃糖蜜を与えることで微生物が活性化し野菜の成長に欠かせない窒素成分を生み出す。栄養を効率的に吸収でき養分を蓄えるという。花ズッキーニはイタリア料理では揚げ物で重宝されている。また、黄色ズッキーニ、UFOズッキーニなども紹介。
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