香川県特産の丸亀うちわはうどんからできたうどんうちわ。紙の部分がうどんから作られている。うどんうちわを開発した田中直孝教授。廃棄されるうどんを使って紙を作る研究をしている。田中教授の専門は応用微生物学、6年前から微生物でうどんを紙にする研究を続けている。微生物がうどんの糖質から植物性の繊維を作り出す。うちわに仕上げる職人も納得の紙質。この秋にうどんうちわを生産し、発売するサイクルができる予定。丸亀市にある障害者の就労支援施設、去年からうちわ作りに参加している。できた膜を洗い、脱水して紙にする工程は利用者たちが担っていて、将来的にはほぼ全ての工程を担うことで仕事不足の解決を期待している。田中教授は微生物の働きで紙やうちわだけでなく他の製品も生み出そうと研究を続けている。
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「丸亀うちわ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月24日放送 13:27 - 13:30 TBS
- 四季折々の贈り物四季折々の贈り物
- 松根屋の山本社長が、うちわの歴史を語った。奈良時代は、貴族が顔を隠すためにうちわを使っていた。江戸時代には、デザイン性の高いうちわが庶民の間にも普及した。松根屋で子ども達が、うちわを作った。
- 2025年5月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチいまオシ！LIVE
- 香川・丸亀市の丸亀城はJR予讃線丸亀駅から15分の場所にあり福岡ドーム3個分という広さを誇る石垣の城となっている。延寿閣は泊まることができ京極家の家紋が飾られている。丸亀うちわは竹団扇の9割のシェアを今も持ち続け、草木染めの木綿糸から作られる讃岐がかり手まりやt継ぎ目のほとんどない讃岐桶樽、讃岐のり染めのクッションなど多様な名産が揃っている。城からは城下町を[…続きを読む]
- 2024年11月12日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（高松局 昼のニュース）
- 来年の大阪関西万博を控えインバウンドの観光客を四国に呼び込もうと海外の旅行会社を招いた観光視察ツアーが開かれている。このツアーは四国ツーリズム創造機構が実施していて、オーストラリアと英国の旅行会社の担当者2人が今月9日から4泊5日の日程で四国4県を巡っている。きのうは香川県丸亀市の大名庭園「中津万象園」と「丸亀うちわミュージアム」を訪れ伝統的工芸品の丸亀うち[…続きを読む]
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