紹介するのはレア町中華。丸善というお店で、味噌チャーハンというメニューがあるのだという。お店は武蔵境市の住宅街にある。お店でもこの味噌チャーハンを押している様子。作り方は溶き卵にネギやナルト、チャーシューなど。塩コショウをして醤油を使うところで味噌を使うのだという。味噌は市販のものだが様々なものをブレンドしているのだとか。ちなみにお店は店主の宮原さんと奥様で営んでいたが、店を閉めるといったところ、お孫さんの優志さんが跡を継ぎたいと言って、会社を辞めたのだという。
住所： 東京都武蔵野市境5-17-12