前橋市の後藤さん親子のご飯を調査。たっぷりの純米酒、シャークベイの塩、赤城どりをまぶす。鶏肉は焼く。粉末昆布だし、いりごま、みりんを混ぜてタレを作り、鶏肉にのせたら「鶏肉のソテー 昆布ネギ塩ダレ」の完成。