中林英昭さんに密着。中林さんは京都府の比叡山の麓で一乗寺 中谷という京和菓子店を営んでいる。仕込みは夜明け前から始まる。まずは人気の和菓子作りから。開店まで2時間となった朝7時、妻・恵子さんが店にやって来た。恵子さんは元パティシエ。和菓子の他、2人で協力して和洋折衷菓子を手掛けている。絹ごし緑茶てぃらみすというメニューはネット注文9カ月待ち。
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「丹波大納言小豆」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月1日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（特集）
- 「つぶあんが好きすぎて作ってしまったあんこのグラノーラ」は兵庫・丹波市の宮東農園のつぶあんが好きすぎるご主人・宮東典正さんがあずきをおいしく食べてほしいと開発。小麦などは一切使わず、あずきだけで作った特製のあずきシリアルと丹波大納言小豆ときび砂糖で煮詰めたあんこが入っている。普通のあんこには砂糖がたっぷり入っているが、このあんこは甘さ控えめに作られている。[…続きを読む]
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