丹波黒のテレビ情報 | 町の特産物！ホクホクのどらまめ | 昼めし旅(2024/12/10(火)12:00)

「丹波黒」のテレビ露出情報

板野成美が千葉県栄町でご飯調査。特産物を販売している直売所へ。栄町の特産物が「どらまめ」。栄町は兵庫県丹波篠山で有名な黒豆、丹波黒を東日本で生産している数少ない地域。丹波黒は収穫時期によって、枝豆、黒豆と調理法が変わる。どらまめを作る野村さんがご飯をみせてくれることになった。

2024年10月27日放送　8:55 - 9:00　フジテレビ
千葉の贈り物〜まごころ配達人〜（千葉の贈り物〜まごころ配達人〜）: 栄町は高級黒大豆「丹波黒」の名産地。町に伝わる劉伝説から誕生したキャラクター「龍夢」にちなみ黒豆を”どらまめ”でブランド化。乾燥させたどらまめは様々な加工品で楽しめる。ケーキハウス自由が丘では生菓子のほか、どらまめを使用したスイーツを製造・販売している。どらマドはマドレーヌの材料にどらまめのきな粉と少量の竹炭などを加え生地を作り、型に入れ焼き上げれば完成。ど[…続きを読む]