新宿の百貨店に入るショップでみつけたご飯のお共などの瓶詰め商品。よく見ると、通常サイズのそばには小さいもの。実はいま“小サイズ”が注目されているという。おととし2種類だけ販売してみたところ反響があり、去年から10種類以上に増やしたという。小さいサイズが求められる背景には、物価高で食をより大切にする意識。温めるだけですぐに食べられる「サトウのごはん」も実はいまサイズが選べる。1番小さいものでお茶碗に軽く1杯130グラム。女性や高齢者から寄せられた「多すぎる」という声をきっかけに少量サイズの商品が次第に増えたという。
小さいことで経営の助けになっている農家もある。収穫されたのは、小さい白菜に小さい大根。白菜も大根も成長が早く、通常より早く出荷ができる。
小さいことで経営の助けになっている農家もある。収穫されたのは、小さい白菜に小さい大根。白菜も大根も成長が早く、通常より早く出荷ができる。
住所： 東京都新宿区西新宿1-1-4
URL： http://www.kuzefuku.jp/shop/shop-2011.html
URL： http://www.kuzefuku.jp/shop/shop-2011.html