他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月17日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

林修の今知りたいでしょ！大検証SP 猛暑の今こそ食べるべき納豆 血糖値急上昇を抑える最強の食べ方

納豆最強組み合わせベスト3発表。第3位はアカモク。阿部くんがちょい足ししていて、林くんもアカモク推しだという。アカモクは日本海側の新潟県、秋田県などでよく食べられている。数ヶ月で5～10メートルまで成長するそうで、最近では販売するお店も増えている。杉岡先生曰く、アカモクは海藻の中でもトップクラスにフコイダンが豊富で、そのネバネバ成分が血糖値上昇や脂肪吸収を抑[…続きを読む]

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2025年4月26日放送　18:51 - 20:54　TBS

ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！睡眠のプロが国民のギモン解決SP

ヤクルト1000は2019年に発売され飲んだらぐっすり眠れると爆発的に口コミが広がり売り切れが続出した。脳と腸は密接に関係している。ヤクルト1000は神経に作用することによってストレスを和らげ睡眠の質を高めると考えられている。また腸内環境を良くすることが良い睡眠に繋がっている可能性もある。腸内環境を整えると昼間はセロトニンがメンタルを安定させてくれる。夜間は[…続きを読む]

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2025年4月19日放送　12:15 - 12:40　NHK総合

探検ファクトリー（探検ファクトリー）

工場ではしょうゆを年間約1万6000kL製造している。甘口しょうゆの甘さの秘訣に迫る。しょうゆの原料は大豆と小麦と食塩である。水分を含ませた大豆を蒸す。焙煎した小麦を細かく砕き麹菌を加える。蒸した大豆と麹菌をまぶした小麦を混ぜ合わせる。麹室は直径14mあり3日間寝かせる。作業をする人は温度や湿度が納豆菌の繁殖に適しているため朝は納豆を食べてはいけない。麹菌を[…続きを読む]

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2025年4月1日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチツイQ楽ワザ

教えてくれるのは漬け物研究の第一人者 宮尾茂雄さん。ザワークラウトを紹介。乳酸菌の力で発酵が進む。1Lの瓶と塩大さじ1と1／2を用意する。キャベツをせん切りにし、塩をふり軽く混ぜあわせる。キャラウェイシード、ブラックペッパーシードを加える。

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2025年3月20日放送　0:15 - 1:20　テレビ朝日

ガリベンチャーVガリベンチャーV

ヨーグルトは睡眠やストレスに影響がある？と問題が出た。そのキーワードはポストバイオティクス。乳酸菌などの腸内細菌が作り出す体に良い働きをするもののことだという。このヨーグルトに多く含まれるビフィズス菌や乳酸菌は様々なポストバイオティクスを生み出す菌を育てるのに役立つ。腸が脳にも影響を与えるが、2つはつながっているとされストレスを感じると腹痛になるなど、脳腸相[…続きを読む]

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