次は錦糸町。ここでは特選ひやむぎ きわだちというひやむぎ専門店がある。店主の永井さんはひやむぎについて、麺の規格が1.3ミリから1.7ミリ未満のものを指すと紹介した。ひやむぎはとてもマイナーだが、美味しいひやむぎを提供するには専門店が適しているからと店を構えた。店主の実家は飲食店をやっており、店を継ぐため修業をしていたところ、手打ちのひやむぎに衝撃を受けたという。こだわりはそばの風味とうどんの喉越しのいいとこ取り。さらに店主は新商品を数多くつくっている。新商品のすだちのひやかけは喉越しが際立つ美味しさ。店主のこだわりは全粒粉入りの自家そうめん。小麦粉にあわせるのは香川から取り寄せた全粒粉で、石うすでひいたもののみを使用している。分量も当日の気温や温度で加水率を調整している。さらに出汁にもこだわりがあり、真昆布とニボシを煮出したものとしいたけの出汁とイカとんびを加える。さらに鰹節をくわえてつゆが完成。店主はひやむぎについて、ひやむぎのすそのを広げることが重要で、新しいことにチャレンジすることが大事だと話した。
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「亀戸（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界言われてみれば調べてなかった！意表を突く大調査！
- 小岩で出会った女性は知り合いにお金を貸し騙されたと話した。「価値が上がる土地を買いたい」と言う友人に1700万円を貸し、マンションの1部屋と元本を返してもらう約束だったが、金を渡したらすぐに音信不通となった。
- 2026年7月1日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9（ニュース）
- 外国人観光客に人気の東京・浅草の雷門通りの路線価は1平方メートルあたり737万円となった。去年比27.5％の上昇となり、去年までの10年で約3倍に上昇している。住民からは急激な路線価の上昇に不安の声も聞かれた。相続税・贈与税を計算する基準となる土地の価格「路線価」がきょう発表された。全国の路線価最高地点は41年連続で東京中央区銀座5丁目「銀座中央通り」で、1[…続きを読む]
- 2026年6月18日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 出発は午前9時。社務所が閉まる午後5時までの8時間。1社目は王子神社。子育て大願などのご利益がある。境内で発見したのは髪の神様。祀られているのは蝉丸。逆毛に悩む姉のためにかつらを考案したとされる。続いて2社目は白山神社。名物は紫陽花。あじさい神社としてこの時期、特に賑わう。3社目は根津神社。境内には多くの外国人観光客が。見どころは千本鳥居。約100mにわたっ[…続きを読む]
- 2026年6月14日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？超こだわりのビックリハウスSP
- 北千住駅で出会った男性は85歳の現役歯医者という古川さん。妻の家も歯医者だったと話した。また、月1でハッピーサロンを開催している。
- 2026年6月12日放送 18:50 - 20:00 テレビ朝日
- ザワつく！路線バスで寄り道の旅目指せ！合計創業1000年 老舗を巡る大人の社会科見学
- 一行は「江戸切子の店 華硝」を訪れた。ルーブル美術館に展示されたり洞爺湖サミットで各国首脳への贈呈品に選ばれたという。
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