先週オープンしたチキンカツ専門店「矢澤チキン」。ハンバーグの有名店「ミート矢澤」の運営会社が出した新店舗。グループ店のトンカツ専門店「あげ福」で、サイドメニューとして出していたチキンカツをヒントに新店舗を立ち上げたという。レシピは1年かけて研究したという。使う部位によって、下味やパン粉の粗さ、付け方を変えている。専門店にすることで、料理の質を上げる戦略。チキンカツ定食は、1628円。値段は、食材の原価と人件費から割り出して設定しているという。矢澤チキンでは、グループで初めて券売機を導入し、2人分の人件費を削減。アルバイトを多く採用し、人件費を抑えている。揚げ油には米油を使っていて、原価が高騰しているという。
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「五反田（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月28日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビエンタみたもん勝ち
- 密集の花火大会で熱中症リスク↑。”エッグショック超え”の卵高騰。品川・五反田最新グルメ堪能。
- 2025年7月20日放送 2:45 - 3:15 テレビ東京
- 出川サンド伊達のやんちゃごはん バカ舌貴族の晩餐会 来週水曜よる8時40分（出川サンド伊達のやんちゃごはん すばらしきバカ舌貴族の晩餐会）
- 背脂かけてうまさ倍増！？in江の島・鎌倉。”背脂”は豚の背中部分にある脂身で、うま味やコクがアップする魔法の調味料。江の島・鎌倉の絶品グルメに背脂をかけ、背脂の新たな可能性を探る。
- 2025年7月13日放送 13:05 - 13:45 NHK総合
- 首都圏いちオシ！中川家礼二の沿線いちオシ！JR山手線スペシャル山手編
- JR山手線スペシャル山手編、カーブを描いて入線する車両で有名な五反田駅を紹介。近年は都心に近いわりにオフィス賃料が割安なためベンチャー企業の移転が増加、五反田バレーとも呼ばれる。中でも成長著しい企業の一つがこの春移転してきた電動乗り物のシャアリングサービスを提供する企業、従業員300人未満で使いやすいオフィスが充実している五反田は伸び盛りの企業にはイチオシと[…続きを読む]
- 2025年7月13日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ（一茂×かまいたち ゲンバ）
- アジフライのゲンバへ。2019年にアジの水揚げ量日本一の長崎県松浦市がアジフライの聖地と宣言した。アジフライを求めて多くの人が訪れ、約22万人も観光客数が増えたという。ブームが福岡に伝わり、専門店が続々と出来ている。都内にもアジフライの専門店があり、きょうは専門店へ。
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