他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月19日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅風間トオルのぶらり旅

向ヶ丘遊園で見つけた楊貴妃スブタのメニューがあった中華ビストロ 五廻に入った風間トオル。楊貴妃スブタと生ビールなどを注文。楊貴妃スブタの中身はライチが使われている。楊貴妃がライチを愛していたという。オーナーシェフの高橋正人さんはパイナップルだと酸味と甘味が強いので、お嫌いな方は嫌いだったりする、ライチだと穏やかな酸味と甘みで甘酢と合いやすいなどと話していた。[…続きを読む]

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2025年1月21日放送　20:55 - 22:00　TBS

マツコの知らない世界（マツコの知らない春巻の世界）

進化系野菜春巻きを紹介する。根菜系の野菜春巻きは蒸し揚げすることで臭みが消え、甘さが際立ち濃厚な味わいになる。学芸大学駅から徒歩5分の場所にある「中華銘菜 慶 Qing」は 塩などであえたゴボウのみを包んで揚げたゴボウの春巻きは揚げ蒸しをすることで臭みが消え、食感を良くするため半分ぐらいが空洞で、上から油をかけるたように揚げてサクサクにする。中に空洞が出来る[…続きを読む]

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