他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月3日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネルnewsBOX

野菜の価格高騰化で人気があるのが野菜詰め放題。五郎島金時などブランド野菜が並ぶピアゴ白山店ではスーパーの無料アプリを登録すると1袋540円で12種類の野菜が詰め放題になる。お客はあの手この手で詰めていたが、多く詰め込むコツとして下に芋類を入れてその上に細長い野菜を入れ、最後にしいたけなどの小さいものを詰め込むのがコツだという。これを実践して詰めた結果、30個[…続きを読む]

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2025年1月25日放送　7:30 - 8:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本くらしり

能登半島地震から1年が過ぎた。石川県七尾市出身のパティシエ・辻口博啓さんに加賀野菜「五郎島金時」を「バスクチーズケーキ」を教えてもらう。まず五郎島金時をカットして水を加えてラップをする。電子レンジで700Wで4分かけて柔らかくし、その後200Wでさらに5分加熱。この作業によって甘みが引き出されるという。加熱後は皮を剥いて芋を潰す。粒が残っていてもOK。芋に白[…続きを読む]

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2024年11月12日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（金沢局 昼のニュース）

金沢市大野町のこども園の園児が地元特産のサツマイモ「五郎島金時」の収穫を体験した。今日はおよそ1500本が収穫され、野菜がたくさん入った郷土料理の豚汁「めった汁」や天ぷらなどの料理にしてこども園の給食で提供されるという。

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2024年11月2日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

秋の味覚の王様、サツマイモ。今日の主役はホクホクした舌触りが特徴の金沢の「五郎島金時」。東京・銀座の「銀座 すが家」は店主の菅谷さんが作る石川県の食材を使ったメニューが評判。五郎島金時は細長くカットし、甘エビをすり身にしたものを巻く。油で揚げればねっとりした甘エビをサクサクの五郎島金時が包む一品に。石川県金沢市にある近江町市場の老舗青果店にも並ぶ五郎島金時は[…続きを読む]

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2024年10月2日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ（特集）

スタジオでさつまいもの種類をチャートで紹介。シルクスイート、安納いも、べにはるかはねっとりとした食感が特徴で、焼き芋に合うという。高系14号は鳴門金時などの元になったものでバランスが良い。コガネセンガンは作付面積がべにはるかに続き2位で、芋焼酎の原料となっている。さつまいもの品種は2018年は86品種だったが、現在は129品種まで増加。橋本のおすすめはひめあ[…続きを読む]

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